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有二毛在,颜冉也不管颜军,让他们自己玩去,这边颜冉他们则开始剁肉,刘婶还特地从家里拿了一把菜刀过来,也不用担心刀不够了。
这边小兰和刘婶分别剁肉,颜冉家离其他人家也都远,别家也听不到他家一直剁肉的声音。
野猪肉主要都是瘦肉,直接炒瘦肉不太好吃,颜冉这边计划除去猪腿其他都做成肉脯和肉松,因为早就计划好要做肉脯,也提前把需要的盐、调料、酱油、糖都准备好;怕也野猪肉做出来的不好吃,所以这些肉她都是提前用空间水洗的,希望能更美味点。
刘婶也不会做肉脯,也知道了颜冉自己主意多,可现在看颜冉完全不像缺钱的样子,倒也没有说什么。
其实最主大的问题,还是空间帮她解决的,虽然一切条件都具备,可是没有烤箱啊!在现代的时候颜冉学的可是需要烤箱才能做的,还好破晓说空间里面有。
一上午刘婶给颜冉剁了有五十斤的瘦肉馅,这边小兰也按照颜冉教的方法把一野猪肉切成一块一块的放到锅里,放葱、姜、桂皮、八角等调料一起煮熟,调料这一块,颜冉一贯是奉行有的都放上,只要不是味道特别怪的。
煮后等晾干以后再撕成一个个小一条,由于那边烤箱一直在烤肉脯,颜冉就让小兰烧锅,自己用土锅先做出一锅肉松让刘婶和小兰尝一下。
刘婶尝了非常的好吃,“小冉,你怎么会做这些啊!”
还好颜冉反应快,否则就要被问倒了,“我也是在书上看到的,我们国家n省就经常这样吃,这肉松放的时间长,可以直接吃,也可以夹馒头或者拌饭,吃起来又方便又有营养。”
被颜冉这样一说,好像也是那么回事,刘婶说道:“还是读书好,回头我也做点,”
“可以啊,这个调料我做的多,都磨成粉了,你倒是直接拿回去用就可以了,这些调料山上都有。”
刘婶也没有和颜冉客气,“行。”
等到肉脯做出来,颜冉觉得真的和那个世界的差不多,颜冉吃着也差不多。
“我还是第一次见呢!看着就很好吃,吃起来也美味。”小兰也兴奋了,果然吃起来非常的美味。
刘婶问道:“这个也是你在书上看到吗?”
“那当然了,这个和肉松差不多,我都做了不同口味的,有辣点的,有不辣的,你们试下。”
“真是不错。”
颜冉继续说道:“我还看到,不仅猪肉
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